Das Braurezept vom Adlersberg: Wir geben unseren Bieren Zeit und Ruhe

"BEHUTSAM UND RUHIG VERGÄREN UNSERE BIERSUDE IM GÄRKELLER. SO GEBEN WIR UNSEREN

BIEREN DIE CHANCE, IHREN EINZIGARTIGEN GESCHMACK ZU ENTWICKELN."

Unser Bier bei der Gährung

Regional verwurzelt

Die richtige und gewissenhafte Auswahl unserer Rohstoffe bildet die Grundvoraussetzung für ein überzeugendes Produkt. Schon immer setzen wir hierbei auf die Stärken unserer regionalen Partner.

Wir verwenden ausschließlich Malze aus den umliegenden Malzfabriken, ebenso kommt in unser Bier nur bester Hopfen aus der Hallertau. Zusammen mit unserem weichen Brauwasser legt diese Philosophie den Grundstein für unsere Bierspezialitäten.

"AUTOMATISIERUNG GILT BEI UNS ALS FREMDWORT. BEI UNS LÄUFT DIE FRISCHE WÜRZE ÜBER

EINEN "OFFENEN LÄUTERGRANT" VOM LÄUTERBOTTICH ZURÜCK IN DEN SUDKESSEL."

In diesen Bottichen geben wir unseren Bieren Zeit zur Gährung,

Unverwechselbar im Geschmack

Ein gutes Bier braucht Zeit, nur so hat es die Möglichkeit, sich zu entfalten und seine Geschmacksstoffe voll zu entwickeln. Wir geben unseren Bieren diese Zeit.

Sechs Wochen vergehen vom Schroten des Malzes bis zum Filtrieren des fertigen Bieres.

So setzen wir höchste Maßstäbe in Punkto Qualität und Geschmack. Entdecken Sie die persönliche Note unserer Biere und genießen Sie Schluck für Schluck.

"WOCHE FÜR WOCHE REIFEN UNSERE BIERE, BIS SIE DAS SIND,

FÜR WAS SIE BEKANNT SIND: UNVERWECHSELBAR."

In den Lagertanks erhalten die Prösslbräu-Biere ihre optimale Reife.

Garantiert rein

Denn wir vom Adlersberg verstehen unser Tun und Wirken als traditionelles Handwerk zum Wohle unserer Kunden.

Wir sind zurecht stolz darauf, streng nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 zu brauen.

Wir brauen mehrmals wöchentlich einen frischen Sud und lassen diesen in Ruhe reifen, bis wir ihn abfüllen.

Vor dem Abfüllen überzeugen sich unsere Braumeister mit einer sensorischen Verkostung persönlich von der Qualitiät der Biere vom Adlersberg.

Prösslbräu Adlersberg – Ihr zuverlässiger regionaler Partner für die Gastronomie und Ihre Veranstaltungen

Im ehemaligen Dominikanerinnen Kloster Adlersberg bei Regensburg braut seit 1838 Prösslbräu untergärige Biere und versorgt damit nicht nur den eigenen Biergarten sondern auch Gastronomien, Getränkefachhandel unterschiedlichste Veranstaltungen und Privathaushalte der Oberpfalz.

Für den professionellen Ausschank in Ihrer Gastronomie können KEG Fässer geliefert werden, aber natürlich gibt es unsere Biere auch im klassichen Tragerl. Neben den sieben eigenen Biersorten liefern unsere Bierfahrer auch diverse andere Getränke und Ausstattungen – von der Bierbank bis zum Durchlaufkühler.

20er Kästen mit 0,5-Liter-Flaschen und unser Kloster-Pils im 24er Kasten mit 0,33-Liter-Flaschen.

Fässer mit KEG Anschluss in den Größen: 20/30/50 Liter

Partyfässer zum selber zapfen inkl. Zubehör in den Größen: 20/30 Liter

Wir bitten um Vorbestellung der Fässer im Brauereibüro unter 09404 1822 oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.. Bürozeiten: Montag bis Freitag von 8 bis 14 Uhr

Heimservice-Telefon: 09404 1822 ● Heimservice-E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

Seit rund 65 fährt das Adlersberger Urgestein Heinrich Zenger, genannt der "Bier-Heiner" bei jedem Wetter das Adlersberger Bier aus, damit niemand in der Umgebung des Adlersbergs und in Regensburg Durst leiden muss.

Heinrich Zenger könnte mittlerweile ein dickes Buch schreiben, so viele Geschichten und Anekdoten hat er in dieser Zeit erlebt.

Im rüstigen, jungen Alter von 85 Jahren bringt er nicht nur das beliebte Prössl-Bier, sondern auch Mineralwasser, Apfelschorle und andere Gertränke zu seiner Kundschaft und hat dabei immer Zeit für einen netten Ratsch.

Im Jahr 1960 fing er in der Landwirtschaft bei den Prössl's an. 1968 erlernte Heinrich Zenger den Beruf des Brauers und Mälzers. Doch am liebsten fährt er das Bier vom Prösslbräu aus, da er den Kontakt zum Kunden liebt.

Möchten auch Sie sich vom "Bier-Heiner", Heinrich Zenger, beliefern lassen? Dann rufen Sie beim Prösslbräu am Adlersberg unter der Telefonnummer 09404 1822 an.

Übrigens: Heinrich Zenger fährt nicht nur die Bierspezialitäten der Brauerei Prössl aus. Er gestaltet auch sämtlichen Blumenschmuck am Adlersberg. Auf Heiners grünen Daumen ist immer Verlass.

Der Palmatoranstich vom 13. April 2025 im Bild