Damit ihr alle schöne Stunden beim Palmatoranstich erlebt, bitten wir euch folgende Hinweise zu beachten:
Sehr geehrte Besucherinnen und Besucher das Palmatoranstichs,
wir freuen uns, euch als Gäste zum wohl weltweit größten Starkbierfest auf dem Adlersberg willkommen zu heißen.
Alle, die am Palmsonntag ganz traditionell zu uns auf den Berg wandern, bitten wir eindringlich, keinen Müll oder leere Flaschen rechts und links der Wege zu hinterlassen. Es sollte eine Selbstverständlichkeit, die Natur nicht zu verunreinigen. Für Müll und Altglas stehen bei uns am Einlass entsprechende Entsorgungsmöglichkeiten zur Verfügung.
Zerschlagt bitte keinesfalls Maßkrüge, um Schnittverletzungen zu vermeiden. Wir benötigen sie auch zum Befüllen wieder.
Parkplätze Busse | Parkplatz Pkw | RVV Halt Fuchskurve | Hol- und Bringzone Busse | Hol- und Bringzone Pkw |
Allen, die mit dem Auto anreisen, steht wie immer der großer Parkplatz auf der Wiese nördlich des Adlersberg zur Verfügung. Beachtet unbedingt die ausgewiesenen Halte- und Parkverbotszonen, die durch die kommunale Verkehrsüberwachung kontrolliert werden. Zum Ein- und Aussteigen lassen, steht euch eine ausgeschilderte 50 Meter lange Abholzone in der Marienstraße nördlich des Adlersberg zur Verfügung.
Für Busse stehen gesonderte Parkplätze zur Verfügung. Das Ein- und Aussteigen von Gästen ist nur in der Abholzone (Bushaltestelle Adlersberg) in der Marienstraße möglich.
Die Dominikanerinnenstraße wird bergaufwärts als Einbahnstraße ausgeschildert.
Der RVV setzt Verstärkerbusse zum und vom Adlersberg ein. Die Linie 12 wird auf einen 60-Minuten-Takt verdichtet. Zwischen 9 und 12 Uhr, bzw. zwischen 15 und 19.15 Uhr verkehren die Busse zwischen dem Regensburger Hauptbahnhof und der Haltestelle „Adlersberg Fuchskurve“ im 15-Minuten-Takt. Ab 15 Uhr sind insgesamt acht Pendelbusse im Einsatz.
Derzeit sagt der Wetterbericht Temperaturen um die 10° Celsius voraus. Daher empfehlen wir, warme Kleidung im Zwiebelprinzip, lange Unterwäsche, doppelt Socken und gefütterte Oberbekleidung etc...
Beachtet auch, es ist nur Barzahlung, keine Karten- oder Handyzahlung möglich.
Das weltweit größte Starkbierfest findet am Palmsonntag, 24. März 2024, statt.
Foto: © Herbert Stolz
Im katholischen Bayern gehört es während der Fastenzeit zur Tradition, das nahrhafte Bockbier zu genießen. Am Palmsonntag wird wieder der Palmator beim Prössl-Bräu am Adlersberg angestochen. Eigentlich handelt es sich dabei um keinen klassischen Anstich. Wenn die erste Maß ausgeschenkt wird, gilt der Bock als angestochen.
Eine Äbtissin des ehemaligen Dominikanerinnen Kloster auf dem Adlersberg verfügte, dass am Palmsonntag jeder Gast seinen Palmator und jedes Kind eine Breze erhalten sollte. Das war der Ursprung des "Bockanstichs" jeweils am Palmsonntag auf dem Adlersberg.
Schon vor drei Monaten wurde begonnen, den diesjährigen Bock einzubrauen. Dabei kommen insgesamt fünf verschiedene Malzsorten wie Kramellmalz, Sauermalz und Röstmalze zum Einsatz. Dunkle Röstmalze sorgen für die dunkle, ja fast schwarze Farbe des dunklen Doppelbock.
Denn je mehr Malz in den Sud kommt, um so mehr Stammwürze entwickelt sich. Und ein Bock der auf „ator“ endet, muss mindestens über 18 Prozent Stammwürze verfügen.
Die hohe Süße der Stammwürze wird beim Palmator durch einen sehr hohen Hopfenanteil kompensiert. Genau diese Kombination der Rohstoffe geben dem Palmator sein unverwechselbares Geschmacksaroma.
Damit der Palmator seine milde, ausgewogene Würze erhält, kommt ein sehr spezielles Verfahren, das sogenannte Kräusen, zum Einsatz. Nach drei bis vier Wochen Lagerzeit wird dem gärenden Bier, ein Anteil an hochgärigem Jungbier zur Nachreife im Lagertank zugesetzt. Dabei handelt es sich um eine sehr aufwändige Arbeitsweise, die daher meist nur noch in kleinen Brauereien angewandt wird.
Die Handwerksarbeit beim Einbrauen des Palmators kann man gerne als die Vollkommenheit des Bierbrauens bezeichnen.
Unser Palmator wird ganzjährig eingebraut. Sie erhalten unseren dunklen Doppelbock auch in unseren Gaststätten und in zahlreichen Getränkemärkten. Gerne liefern wir den Palmator mit unserem Heimlieferservice direkt zu Ihnen nach Hause.